Ir a la receta en gallego En esta semana continuamos con una ensalada, pero en esta ocasión tibia. Vamos camino del frio y tendremos que ir cambiando nuestros hábitos gastronómicos, como si de un cambio de armario se tratase. Esta ensalada de verduritas la vamos a completar con una conserva. Ya sabéis que tenemos que poner las conservas en valor y darle un tratamiento digno de un plato completo. En este caso la conserva usada no es de las mas habituales en nuestras casas: pulpitos. Ingredientes: Pulpitos en conserva Pimiento rojo Pimiento verde Zanahoria Cebolletas pequeñas Ajetes tiernos Espárragos verdes Cherrys variados Para darle algo de vistosidad a nuestro plato, vamos a hacer un pequeño atado con parte de las verduras a usar. Cortamos algunas hojas de los ajetes tiernos, las lavamos y escaldamos un par de minutos en agua hirviendo. Sacamos del agua caliente y enfriamos rápidamente para que no pierdan su color verde. Ponemos entre dos papeles de coc
Aprendemos juntos