Ir a la receta en gallego 2 latas de me j ill o nes (grandes) en conserva 3 chalotas Jen g ibre r al lado Qu es o fresco de untar Regañás rústicas de La Chinata Sal y p i mienta Desp ué s de un par de semanas v uelv o a recuperar el tema de las conservas y lo vamos a h acer con una preparación m uy s encil la y que como aperitiv o, nos va a ir m uy bien. Ha y m uch as opci o nes para el soporte de este paté, pero ho y lo acompañ é con unas Regañás Rústicas con Aceite de Oliva Vir g en de La Chinata. La s regañás son un producto procedente de Andalucía y tiene un ori g en y una función similar a n uestr o pan mari n ero. H acer que el pan durase en el tiempo, de hech o formaba parte d el sustento de mari n eros y soldados. Picamos finas las chalotas y pochamos, a fuego lento , en una s artén con un fondo de aceite y salpimentadas. De j amos h acer hasta que ab l ande. R al lamos j en g ibre (en la medida do v uestro gusto),
Aprendemos juntos