Ir a la receta en gallego 4 ó 5 pata t as medianas 3 hue vos 50 grs de que s o parmesano r all ado 100 grs de j amón ibérico Cebolli n o (opcional) Sal y p i mienta Pocos ingredientes, fácil de e j ecución y que va a gustar a todos. En realidad esta receta no de j a de ser una tortilla clásica, pero que va mos a llevar a la mesa en forma de pasteli t os o troncos de patata. Cocemos las pata t as, de j amos enfriar y chafamos con un tenedor, para h acer un puré de pata t as. R al lamos el que s o, picamos el j amón y el cebolli n o. Bat i mos los hue vos y añ adimos el resto de los ingredientes. Po n emos la masa resultante en moldes apropiados (s i no f ueran de silicona, untar con un poco de mantequi ll a). H acemos 20 minutos en el h orno pre calenta do a 200º. De j amos reposar y servimos. Y a ve is la facilidad de la e j ecución. Podemos servir tibios o fríos y acompañar con una ensalada de brotes, con una ma y
Aprendemos juntos