Ir a la receta en gallego 140 grs de arroz bomba 1 lata de zamburiñas en salsa de vieira Portomar 2 chalotas ½ vaso de vi n o b l anco Caldo de pollo Manteq u i ll a Parmesano P i mentón de la Vera Aceite Sal Hace un par de semanas t u ve la oportunidad de formar parte d el j urado, para esco g er las recetas que conformarán el calendario de Pereira Productos del Mar . Pereira nos regaló con un con j unto de Conservas Portomar , empresa que acaban de adquirir h a ce poco. P ue s bien esta es una s e n cil la receta de un risotto básico, que va mos a enriquecer con unas zamburiñas en salsa de vieira d e la marca Portomar. Picamos las chalotas y de j amos h acer a fuego lent o hast a que est é n bien pochadas. Cuando las chalotas est é n en su punto, añ adimos el arroz y rem ov emos para que se empape d el con j unto de las chalotas y el aceite. Regamos con el medio vaso de vi n o y rem ov emos hast a que se evapore el alcohol. Verem
Aprendemos juntos