Ir a la receta en gallego 4 patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 pimientos de piquillo 4 huevos de codorniz Aceite de oliva Sal Azúcar Cebolliño No hay patatas mas sabrosas, que las que se hacen para la tortilla. Por eso en esta sencilla receta, las vamos a freír de esa manera. Cortamos las patatas tipo panadera, como para tortilla de patatas, y freímos a fuego lento con cebolla y un diente de ajo. En una cazuela hacemos los piquillos con el otro diente de ajo en aceite, también a fuego lento. Cuando veamos que empiezan a estar hechos, añadimos un poco de azúcar y mezclamos bien. Reservamos. Ponemos un aro de emplatar y hacemos un timbal con las patatas y por encima los piquillos. Freímos un huevo de codorniz y lo ponemos encima de nuestro timbal. Picamos cebolliño y añadimos un poco de aceite de los piquillos. Y a veis, una presentación de diez y un sabor de doce, con ingredientes que todos tenemos en nuestras casas. Nota: Como me interesan
Aprendemos juntos