Ir a la receta en gallego Con la presa que semicuré el otro día, vamos a hacer una segunda tosta, que lleva como añadido, una pasta hecha con anchoas y sardinas. Presa semicurada 1 anchoa en conserva 2 sardinas en conserva 2 porciones de quesitos 1 cucharadita de mostaza 2 cucharadas de agua Aceite de oliva Vinagre de manzana Pan 1 tomate 1 cebolleta Mozzarella Brotes de ensalada Nueces Como os comenté arriba, vamos a hacerle un contrapunto a la carne, con una rica pasta que nos puede servir para la elaboración de otras preparaciones que se nos vengan a la cabeza. Cortamos lo mas fina posible la presa que curamos tal y como podéis ver e n este enlace . Reservamos. En el vaso de la batidora ponemos las sardinas sin espinas, la anchoa cortada y las dos cucharadas de agua. Trituramos con la batidora. Incorporamos la mostaza y el queso y volvemos a batir. Cuando la mezcla está lisa añadimos el aceite en hilo para que emulsione. Reservamos. Cortamos
Aprendemos juntos